La Chinata – Recipes

Patatas Cajún

La Chinata
Recipe by
90
Prep: 30 min. | Cook: 60 | Servings: 4 personas

Ingredientes

  • 1 Kg de Patatas nuevas
  • 3 Dientes de ajo cortados en láminas finas.
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal de escamas

 

Para las mezcla de especias Cajún:

  • 3 Cucharaditas de Cebolla en polvo
  • 3 cucharaditas de Pimentón dulce o picante de La Chinata
  • 1 Cucharadita de pimentón picante  Premium La Chinata
  • 1 cucharadita de Orégano
  • 1 cucharadita de Tomillo
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de Pimienta negra
  • 1 cucharadita de Pimienta blanca

Elaboración

Lavamos bien las patatas  sin pelar, frotándolas ligeramente con un pequeño cepillo, las secamos y cortamos por la mitad por la parte más larga y a su vez en gajos  gruesos como si fuera una naranja.

Las colocamos en una bandeja o fuente para horno, le añadimos todas las especias y un generoso chorro de aceite de oliva virgen

Mezclamos bien con las manos, para que las patatas queden impregnadas uniformemente, dejamos reposar unos minutos, y mientras tanto  precalentamos el horno a 200º C con calor arriba y abajo.

Introducimos la bandeja en el horno unos 25 minutos, o hasta que estén bien doradas ( esto dependerá del horno y del tamaño de los gajos). Cada 10 minutos les vamos dando la vuelta con una cuchara de palo para que se doren por igual.

Retiramos del horno y espolvoreamos con sal de escamas al gusto. Servimos de inmediato. Podemos a acompañar con mahonesa o tal cual, están buenísimas.

2 Reviews

  1. Jane Doe

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  2. La ChinataJim Doe

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