La Chinata – Recipes

Patatas bravas

La Chinata
Recipe by
1 hora
Prep: 30 min. | Cook: 30 min. | Servings: 4 servings

Ingredientes

  • Varias patatas
  • 30 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 20 g de harina
  • 190 g de caldo de pollo
  • 12 g de Pimentón Ahumado “La Chinata” Picante

Preparación

Preparando la Salsa

Calentamos en un cazo o en el microondas el caldo. En otro cazo añadimos el aceite de oliva y lo calentamos a fuego lento. Retiramos del fuego e incorporamos el Pimentón Ahumado con cuidado que no se queme. Añadimos la harina y mezclamos con una varilla hasta que la harina se tosté un poco. Incorporamos la mitad del caldo y batimos enérgicamente con las varillas para que se integre. El resto del caldo lo añadimos poco a poco mientras continuamos batiendo.

Para las Patatas

Lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en dados irregulares pero de tamaño muy aproximado para una cocción homogénea.

Ponemos a calentar abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadimos las patatas y freímos hasta  que se doren. Retiramos las patatas con una espumadera, escurriendo con la misma el posible exceso de aceite. Servimos en un plato, y añadimos la salsa al gusto.

Consejo: si no te gusta el Picante, puedes usar igualmente la variedad Dulce o Agridulce.

One Review

  1. Jane Doe

    Here is a sample recipe review and rating!

    Star

Leave a Review

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

1 2 3 4 5